Hranolky, brambůrky a spol. mohou být rakovinotvorné

Autor: Lída P. | Publikováno: 25.1.2017 | Rubrika: CO JÍME
Ilustrace

Nejnovější výzkumy ukázaly, že oblíbené smažené brambůrky, hranolky i topinky mohou přispívat k tvorbě rakoviny. Děje se tak kvůli akrylamidu, který vzniká tehdy, když jsou látky obsahující škrob zahřívány na vysoké teploty, většinou nad 120 °C.

Pečení, smažení nebo opékání brambor, díky čemuž získávají svou charakteristickou zlatohnědou barvu a chuťové vlastnosti, může nahrávat vzniku rakoviny. Konzumovaný akrylamid se mění na glycidamid, který se váže na DNA a vyvolává mutace.

Při pokusech na zvířatech bylo zjištěno, že čím více akrylamidu se konzumuje, tím se zvyšuje riziko vzniku nádorů. Vědci předpokládají, že u člověka dochází ke stejné reakci.

Zdroj: iflscience.com

Klíčová slova: zdraví  | potraviny  | rakovina
3365 čtenářů | 
HodnoceníHodnoceníHodnoceníHodnoceníHodnocení
Tisknout článek Poslat článek e-mailem
Vaše hodnocení: 

Zde můžete nastavit své hodnocení

Přihlášení uživatele
Jméno:
Heslo:

Zasílání upozornění
Čtěte také

Nezdravi.cz

Co je podstatou stárnutí? Je to cílená autodestrukce? Proč se to vyvinulo? Jak ho zpomalit, anti-aging? Tímto si můžete prodloužit životVeganka tvrdí, vejce jsou pro vaše zdraví horší než kouření. Takto to prý zjistilaMilióny obětí podvodu s cholesterolem. Vejce a tučná jídla potřebujeme! Impotence a infarkty v důsledku "zdravé výživy? Kudy z toho? Nespoléhejme na vědce, ale na rozumSilnější než chemoterapie: Bylinka na rakovinu, která vám roste přímo pod nosemCo se stane s vaším tělem, když začnete jíst denně dva hřebíčky

FreeGlobe.cz

Budou nám taky měřit penisy?Italská mafie vyměkla. Bere i homosexuály a syn jednoho z šéfů je...

ePortal.cz

64. pohlaví je lidským právem!Kdovíjak by to v Listopadu asi dopadlo, kdybychom o pravdoláskařích už tenkrát věděli, co o nich víme dnes? Je načase se těmhle hrobařům demokracie se vší vážností postavit

euPortal.cz

Podpořte prosím EUportal.czZápadní muži byli feminizováni a západní ženy defeminizovány. Feministky zničily muže, kteří jsou nyní vychováváni jako ženy

Eurabia.cz

Zděšení: Muslim v basilice při mši pokřikoval Aláhu akbarImigranti útočí na synagogy

euServer.cz

Na co všechno mají propagandisté ČT žaludekMezi morem a covidem, aneb zrození a smrt evropské civilizace

ParlamentniListy.cz

Zrádci se po využití odkopávají, varuje analytik Campbell. Pokud by se třeba v Sýrii našly zakázané zbraně z ČR, hodí nás EU i USA přes palubuBudeme křičet, varoval vládu doktor Smejkal
Články autora
Průzkum
Žádné aktivní ankety nebyly nalezeny