Opatrně s alobalem! Může být příčinou řídnutí kostí, ale nejen toho

Autor: Lída P. | Publikováno: 3.5.2017 | Rubrika: ZDRAVÍ
Ilustrace

Nedávný výzkum ukázal, že při vyšších teplotách se z alobalu uvolňuje hliník do potravin v množství, které může být lidskému zdraví. škodlivé. Hliník se hromadí v kostech a mozku, což může vést k osteoporóze či dokonce Alzheimerově chorobě.

Používání hliníkových fólií je nebezpečné, pokud jsou vystaveny vyšším teplotám. Vyplývá z toho, že je třeba být opatrným, pokud jde o rozšířené kuchyňské triky, pečení nebo grilování s použitím alobalu.

Jeden z autorů nové studie, dr. Zubaidy, podotýká:

„Čím je teplota větší, tím více dochází k uvolňování [hliníku]. Není tedy [alobal] vhodný při vaření.“

Dr. Zubaidy rovněž nedoporučuje přechovávat v alobalu potraviny obsahující kyselé šťávy (např. rajčata či citrusy), jež mohou povrch fólie narušit.

Hliník ovlivňuje mineralizaci kostí, jakož i aktivitu kostních buněk. Jedním z nejčastějších projevů je hyperkalcémie, tedy vysoká míra vápníku v krvi. Dochází k tomu z toho důvodu, že přítomnost hliníku ztěžuje usazování vápníku v kostech, což vede j jeho zvýšenému výskytu v krvi.

Třebaže důkazy tom, že hliník vede ke vzniku Alzheimerovy choroby, nejsou tak průkazné jako v případě osteoporózy, tak jistý vztah je přeci jen patrný. Vědci poukazují na to, že u osob postižených Alzheimerovou chorobou, bylo shledáno ukládání hliníku v mozkové tkáni.

Na druhou stranu však není nebezpečné používat alobal, a to ať matnou či lesklou stranou,  pro uchovávání studených potravin, neboť v tomto případě nebylo žádné uvolňování hliníku pozorováno.

 

Zdroj: simplecapacity.com

Klíčová slova: zdraví  | vaření
4865 čtenářů | 
HodnoceníHodnoceníHodnoceníHodnoceníHodnocení
Tisknout článek Poslat článek e-mailem
Vaše hodnocení: 

Zde můžete nastavit své hodnocení

Přihlášení uživatele
Jméno:
Heslo:

Zasílání upozornění
Čtěte také

Nezdravi.cz

Vědci našli způsob, jak regulovat délku životaStojí za to nahradit bílou rýži tzv. hnědou rýží?Olivový olej zlepšuje paměť! Může také léčit nemoci?Čím víc jíš, tím víc hubneš! Potraviny se zápornými kaloriemiStále více lidí z velkých měst trpí psychózou. Proč?

FreeGlobe.cz

Němci by potřebovali 16 000 letadel, aby se zbavili všech imigrantů, kterým byl zamítnut azyl. Kolik by to stálo?Negerská švanda. Známý černošský herec chce vidět smrt bílých dětí a pláč jejich matek. Ha ha ha (+ video)

ePortal.cz

Skutečně byl někdy islám tolerantní? Pokud tomu věříte, podívejte se na tohleZnámá starostka se brání mediálnímu lynči. Vítr prý fouká od Babiše

euPortal.cz

Dříve si myslela, že migranti utíkají z horoucího pekla a Německo je musí přijmout. Arabští muži ji označovali za „blbou německou šlapku" a pětkrát ji napadli. Nakonec...Brusel klidně nechá zdevastovat jednu zemi, aby měl obraz Ruska jako nepřítele. Lidé byli při vstupu do EU oklamáni, tehdy nám Araby a černochy nenutili, říká Klausův spolupracovník

Eurabia.cz

Muslim nutil dítě své německé přítelkyně k odpálení v synagoze ...Úřad vlády ČR financuje české muslimy a jejich obhajobu islámu!

euServer.cz

Profesor Keller: Halík má pevně nakročeno na cestu do pekla. Krajně cynické, pokrytectví. Kauza Lety mne naplňuje hlubokým smutkemNeuvěřitelná arogance EU vůči Srbsku

ParlamentniListy.cz

Do Moravcovy věže dorazil filozof Bělohradský a začal nakládat: Tato země je zraněná. Musí vzniknout evropský stát. Slova svrchovanost a identita úplně škrtněte, stejně nevíte, co znamenajíOnderka z ČSSD spustil: Andrej Babiš je vlastník ANO, to si tu nemusíme vykládat... A ministr Ťok se rozčílil
Články autora
Průzkum
Žádné aktivní ankety nebyly nalezeny